Kan man bli sjuk av gammalt bröd

När ni upptäcker mögel existerar vilket ni bör utföra tillsammans med brödet en vanligt dilemma inom hushållet. ni önskar existera trygg dock ej onödigt slösaktig.

Du möjligen fråga angående dem luddiga mögelfläckarna existerar säkra för att förtära, ifall dem bara kunna skrapas försvunnen alternativt angående resten från brödet existerar säkert för att förtära ifall detta ej äger märkbart mögel.

Den på denna plats artikeln redogör mögel, varför detta växer vid bakverk samt ifall detta existerar säkert för att förtära mögligt bröd.

Vad existerar brödmögel?

Mögel existerar enstaka mögelväxt inom identisk släkt likt svampar.

Svampar överlever genom för att avbryta ner samt absorbera näringsämnena inom detta ämne dem växer vid, t.ex.

I köket finns detta svampsporer ifrån flera olika miljöer samt ursprung såsom är kapabel infektera samt tillväxa inom maten.

bröd.

De luddiga delarna från mögel vilket ni ser vid brödet existerar kolonier från sporer - detta existerar därför svampen förökar sig. Sporer kunna spridas genom luften inom förpackningen samt växa vid andra delar från brödet.

De ger möglet dess färg - ljus, citrongul, smaragdgrön, grå alternativt mörk, beroende vid vilken typ från mögelväxt detta rör sig om.

Du förmå dock ej känna igen mögelarten enbart tillsammans med hjälp från egenskap som beskriver ett objekts utseende i olika nyanser, eftersom egenskap som beskriver ett objekts utseende i olika nyanser vid fläckarna förmå förändras beneath olika växtförhållanden samt är kapabel fluktuera beneath svampens livscykel.

De typer från mögel såsom växer vid bakverk existerar Aspergillus, Penicillium, Fusarium, Mucor samt Rhizopus.

Dessutom finns detta flera olika arter från plats samt ett från dessa svamparter.

Sammanfattning: Mögel existerar ett mögelväxt, samt dess sporer syns vilket ojämn utväxter vid bakverk. flera olika typer förmå kontaminera brödet.

Ät ej mögel vid bröd

Vissa mögel existerar säkra för att förtära, mot modell dem typer liksom används till för att utföra blåmögelost.

dem svampar vilket förmå växa vid bakverk ger detta dock enstaka dålig smakupplevelse samt förmå skada din hälsa.

Det existerar omöjligt för att känna till vilken typ från mögel liksom växer vid brödet bara genom för att titta vid detta, sålunda detta existerar bäst för att anta för att detta existerar skadligt samt ej förtära det.

Undvik dessutom för att lukta vid mögligt bakverk, eftersom ni förmå andas in svampens sporer.

Så trots för att oss skurit försvunnen den mögliga angripen från brödet är kapabel oss ändå förtära mögel via dess rötter.

angående ni existerar allergisk mot mögel kunna detta leda mot andningsproblem, inklusive astma, angående ni andas in det.

De liksom existerar allergiska mot mögel liksom inhaleras är kapabel även erhålla skadliga reaktioner - inklusive livshotande anafylaxi - ifall dem äter detta inom maten. Detta verkar dock existera ovanligt.

Slutligen existerar personer tillsammans svagt immunförsvar - t.ex.

vid bas från uselt kontrollerad diabetes - ömtåliga på grund av infektion ifrån inandning från Rhizopus vid bakverk. Även ifall detta existerar ovanligt existerar denna infektion potentiellt livshotande.

Föreslagna till dig:Hur länge håller brödet?

Sammanfattning: Mögel ger brödet ett dålig smakupplevelse, förmå utlösa allergiska reaktioner samt är kapabel orsaka skadliga infektioner - särskilt ifall ni besitter en svagt immunförsvar.

Problemen såsom kunna uppstå vid sikt från långvarig utsatthet är kapabel artikel lever- samt njurskador alternativt cancer.

Därför bör ni inte någonsin medvetet förtära alternativt lukta vid det.

Försök ej för att rädda mögligt bröd.

Food Safety and Inspection Service of the United States Department of Agriculture (USDA) att föreslå eller råda något för att ni kastar bota brödet ifall detta besitter fått mögel.

Även ifall ni möjligen bara ser några erhålla svampfläckar kunna dess mikroskopiska rötter snabbt sprida sig genom poröst bakverk.

Försök därför ej skrapa försvunnen mögel alternativt rädda resten från ditt bröd.

Vissa mögel är kapabel producera skadliga samt osynliga gifter likt kallas mykotoxiner. Dessa kunna spridas inom brödet, främst då mögeltillväxten existerar kraftig.

Ett högt intag från mykotoxiner kunna orsaka matsmältningsstörningar alternativt andra sjukdomar.

Dessa toxiner är kapabel även utföra varelse sjuka, sålunda utfodra ej dina djur som bor i hus tillsammans kontaminerat bröd.

Dessutom är kapabel mykotoxiner påverka din tarmhälsa negativt, eventuellt genom för att förändra sammansättningen från mikroberna inom din tarm.

Långvarig samt kraftig exponering på grund av vissa mykotoxiner - inklusive aflatoxin liksom produceras från vissa arter från Aspergillus - besitter kopplats mot ökad cancerrisk.

Sammanfattning: USDA att föreslå eller råda något för att ni kastar läka brödet ifall detta äger utvecklat mögel, eftersom dess rötter snabbt förmå sprida sig inom brödet.

Dessutom producerar vissa typer från svampar skadliga gifter.

Hur man förhindrar mögeltillväxt vid bröd

Utan konserveringsmedel existerar hållbarheten till bakverk vilket förvaras inom rumstemperatur inom allmänhet tre mot fyra dagar.

Föreslagna till dig: då existerar ett avokado dålig?

Om ni råkar förtära mögligt bakverk existerar detta oftast riskfritt, dock vissa gånger förmå detta även leda mot gastrointestinala besvär.

5 sätt för att avgöra

Konserveringsmedel, andra ingredienser samt vissa metoder till hantering samt förvaring från bakverk är kapabel förhindra mögeltillväxt.

Ingredienser likt begränsar mögel

Massproducerat bakverk ifrån snabbköpet innehåller vanligtvis kemiska konserveringsmedel - bland annat kalciumpropionat samt sorbinsyra - såsom förhindrar mögeltillväxt.

Ändå föredrar flera bakverk tillsammans renare ingredienser, dvs.

bakverk utan kemiska konserveringsmedel.

Ett alternativ existerar för att nyttja mjölksyrabakterier, vilket producerar syror liksom naturligt motverkar mögeltillväxt. till närvarande används dessa bakterier oftast inom surdegsbröd.

Vinäger samt vissa kryddor likt kanel samt kryddnejlika är kapabel även motarbeta mögeltillväxt. Kryddorna är kapabel dock förändra brödets smakförmåga samt doft, sålunda deras användning till detta ändamål existerar begränsad.

Tips till hantering samt förvaring från bröd

Vanliga mögelsporer överlever inom allmänhet ej nära bakning, dock bakverk kunna enkel ett fåtal upp sporer ifrån luften efter bakning - mot modell nära skivning samt förpackning.

Dessa sporer kunna växa beneath riktig förhållanden, t.ex.

inom en varmt samt fuktigt kök.

För för att förhindra mögeltillväxt vid bakverk är kapabel du:

• Håll detta torrt. angående ni ser märkbart fukt inuti brödförpackningen, använd enstaka servett alternativt enstaka ren trasa på grund av för att uttorkning förpackningen innan ni förseglar den.

  Fukt uppmuntrar mögeltillväxt.

• Täck ovan det. Håll brödet övertäckt, mot modell då ni serverar detta, till för att skydda detta ifrån sporer inom luften.
  Du möjligen fråga angående dem luddiga mögelfläckarna existerar säkra för att förtära, angående dem bara är kapabel skrapas försvunnen alternativt ifall resten från brödet existerar säkert för att förtära angående detta ej besitter märkbart mögel.

  dock på grund av för att undvika blött bakverk samt mögel bör ni ej packa färskt bakverk förrän detta besitter svalnat ordentligt.

• Frys det. Kylning bromsar mögeltillväxten, dock utför även brödet torrt. Frysning från bakverk stoppar tillväxten utan för att ändra konsistensen således många. Separera skivorna tillsammans med vaxpapper på grund av för att utföra detta enklare för att tina upp bara detta ni behöver.

Glutenfritt bakverk existerar mer sårbart till mögeltillväxt eftersom detta vanligtvis äger enstaka högre fukthalt samt begränsad användning från kemiska konserveringsmedel.

Därför säljs detta ofta fryst.

Föreslagna till dig: Går mjölet ut? Hållbarhet, trygg förvaring tillsammans med mera

En sektion bakverk skyddas tillsammans särskilda förpackningar inom stället på grund av konserveringsmedel. Vakuumförsegling tar mot modell försvunnen syre, såsom behövs på grund av mögeltillväxt.

Det känns ej korrekt för att kasta föda, speciellt ej ifall detta bara handlar ifall enstaka möglig brödbit.

dock detta på denna plats brödet existerar ändå känsligt till kontaminering då ni öppnar förpackningen.

Sammanfattning: på grund av för att förhindra mögeltillväxt används kemiska konserveringsmedel inom bakverk. Utan dem växer mögelväxt inom brödet inom tre mot fyra dagar. Frysning från bakverk förhindrar tillväxten.

Sammanfattning

Du bör ej förtära mögel vid bakverk alternativt bakverk tillsammans synliga fläckar.

Mögelrötterna förmå snabbt sprida sig genom brödet, även ifall ni ej förmå titta dem.

Om ni äter mögelbröd förmå ni bli sjuk, samt angående ni äger mögelallergi förmå ni erhålla andningsproblem ifall ni andas in sporer.

Prova för att frysa in bakverk på grund av för att förhindra mögel.