Vilket är indiens nationella frukt
Indiska köket
Det indiska köket kunna delas in inom flera geografiska underavdelningar exempelvis; nordindiskt (punjabi, kashmir, benaras, mughlai tillsammans med flera), sydindiskt (Andhra, Mysore, Maharashtra tillsammans med flera) samt Ostindiskt (bengali-assamese).
Maten inom Gujarat liknar den nordindiska, dock tillsammans med många sötningsmedel inom. Vidare existerar maten vilket lagas från buddhisterna inom Himalaya-regionen olik samt äger likheter tillsammans den kinesiska kokkonsten.
Stapelvaran inom detta nordindiska köket existerar vete, medan ris existerar stapelvara inom syd- samt östindiskt matlagning.
Även atta, enstaka speciell typ från vetemjöl, existerar nödvändig.
Vi får färska från indien frukter samt vegetabilier varenda sju dagar direkt ifrån Indien.detta finns minimalt fem dussin olika linser, vilket används rikligt inom matlagningen. dem vanligaste kryddorna existerar starkpeppar, peppar (rai), spiskummin, ingefära, koriander samt inom sötare rätter kardemumma, kanel tillsammans med flera.
Indierna anser för att matlagningen existerar enstaka gudomlig konstverk. Den från indien maten existerar uppskattad även inom andra länder, främst inom Europa samt Nordamerika.
varenda indisk provins äger en eget tungomål samt även ett skild matlagningskonst.
Två tredjedelar från Indiens befolkning existerar sysselsatta tillsammans jordbruk, Indien existerar dessutom ett från världens tio största fiskeproducenter. Matens smakförmåga, hur man äter den, hur man textilier fram den samt hur man tillagar den, skiljer sig många mellan norr samt söder samt mellan dem olika religionerna.
Religionernas påverkan
[redigera | redigera wikitext]Tvärtemot vilket flera tror, enstaka massiv sektion från hinduerna, 80 % från Indiens befolkning, existerar ej vegetarianer samt bara 20 % existerar vegetarianer (2018). 15 % från indierna äter nötkött, framför allt inom dem södra samt östra delarna från Indien.[1] Den inledande frågan inom enstaka indisk matställe existerar "veg or nonveg?".
Muslimer (11 %) äter ej fläskkött. Jainister (0,5 %) existerar vegetarianer.
La Lotus färgglad växtdel detta existerar den nationella blomman inom Indien.dem får ej heller förtära vanligtvis för fortplantning hos djur likt förmå artikel befruktade samt rotfrukter, eftersom vilt är kapabel skadas då rotfrukterna tas upp ur jorden.
Dukning samt etikett
[redigera | redigera wikitext]Det vanligaste inom Indien existerar för att förtära tillsammans händerna.
i enlighet med indierna betyder maten allt samt en indiskt talesätt lyder: "Att förtära tillsammans bestick samt skärverktyg existerar såsom för att uppvakta sin omtyckt genom ett tolk". i enlighet med tradition får man dock bara nyttja motsats till vänster grabb, den vänstra existerar oren, den torkar man sig var bak tillsammans. inom norr äter man försiktigt samt fint tillsammans med fingertopparna, inom södern mer rejält tillsammans nästan läka handen.
varenda restauranger, även dem allra billigaste, äger handfat, speciellt vid bas från för att händerna ofta existerar smutsiga.
Efter enstaka måltid existerar detta ej heller ovanligt för att detta ställs fram ett små metallskål tillsammans en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig samt lime på grund av för att tvätta den kladdiga handen inom.
Både Indien samt Pakistan äger mangon likt sin nationalfrukt.Efter maten ställs detta vanligtvis även fram numeriskt värde andra skålar, enstaka tillsammans med anis samt enstaka tillsammans kandisocker liksom skall tuggas samtidigt på grund av enstaka fräsch samt gott luktande utandning. Ibland erbjuds mat eller dryck måltider var all föda erbjuds mat eller dryck vid en stort bananblad. vid dem flesta restaurangerna finns detta bestick tillhanda, maximalt på grund av västerlänningar, dock även vissa indier äger börjat övergå mot bestick.
Kryddor
[redigera | redigera wikitext]Det finns nästan inget annat nation inom all världen vilket använder kryddor vid en således utbrett samt utvecklat sätt liksom Indien.[källa behövs] Kryddorna existerar ett massiv sektion inom den från indien maten, detta existerar kryddorna likt ger maten den speciella smakupplevelse likt bara indisk föda äger.
för att detta ofta används ganska starka kryddor inom indisk föda kunna bero vid detta varma klimatet (de flesta länder liksom ligger runt ekvatorn äger kraftfull mat). dock detta existerar ej bara chili samt pepparfrukter utan även andra mindre starka kryddor vilket används. dem flesta från dem kryddor likt ingår inom den från indien maten går numera även för att köpa inom svenska livsmedelsbutiker.
inom den från indien matlagningen används även nötter liksom kryddor.
Kryddornas smakupplevelse kunna förändras många beroende vid hur dem tillagas, exempelvis smakar dem helt annorlunda ifall dem rostas.
Ibland är kapabel detta kännas liksom ett tät tropisk skog för att välja korrekt föda inom Indien, vad innebär detta tillsammans med Murgh Malai Tikka, vad existerar enstaka Aloo Gobi egentligen?Något likt existerar viktigt för att tillägga existerar för att skinnet bör tas försvunnen ifrån kycklingen till för att kryddorna bör tränga igenom förbättrad.
- anis – lakritssmakande plantdel vilket ofta används mot fisk
- curryblad – indisk motsvarighet mot lagerblad
- currypulver – vanlig kryddblandning tillsammans med massiv variation inom smakförmåga samt färg
- fänkålsfrön – små ljusgröna frön tillsammans anisliknande smakupplevelse.
dem kunna användas till god utandning, dock då inom rostad form.
- garam masala – viktigaste kryddblandningen inom indisk föda, starkt aromatiskt pulver, tillsätts inom slutet från matlagningen
- gurkmeja – ljusgult pulver tillsammans bitter smakupplevelse, tillsätts till färgens skull
- ingefära – ett jordstam tillsammans med frisk, kraftfull smakförmåga.
Skalas innan den rivs, skivas alternativt hackas
- kanel – kanelträdets bark, finns mald alternativt hel, dem bota stängerna äts ej
- kardemumma – finns såsom gröna/vita kapslar alternativt små svarta frön
- koriander – ny koriander används inom Indien likt persilja, mot garnering alternativt smaksättning. Korianderfrön existerar små samt ljusbruna, samt används bota alternativt malda.
- muskot – existerar ingen nöt vilket flera tror, utan ett kärna.
Rivs efter hand
- saffran – röda pistiller tagna ifrån enstaka speciell krokusart. Den används både till smakförmåga samt färg samt existerar många dyr.
- kokum – torkad bär ifrån växt tillsammans identisk namn tillsammans sur smak
- tamarind – sursmakande frön från växter ofta använda som mat ifrån tamarindträdets bönskidor
- bockhornsklöver – bittersöt, många smakrika små hårda frön likt ej får tas på grund av många av.
Koloniserandets påverkan
[redigera | redigera wikitext]Mogulerna, portugiserna samt britterna existerar troligen dem såsom maximalt äger påverkat den från indien matkulturen före 1900.
Sedan besitter amerikanska rätter likt pizza samt snabbmatsrätt kommit dit. inom Indien finns tusentals folkgrupper samt talas runt 1000 olika tungomål, vilket bör äga påverkat spridningen från olika anvisning samt ingredienser.
Råvaror
[redigera | redigera wikitext]I den från indien maten används till västerlänningar ganska olik ingredienser.
Maten existerar många mer kryddstark, ej bara inom den fras för att den existerar kraftfull för att förtära, utan för att den smakar många. bakverk ingår inom varenda måltid mot skillnad ifrån inom landet. ett sektion mer "exotiska" vegetabilier samt frukter används även inom matlagningen. Såser existerar ständigt närvarande nära enstaka måltid, ibland bredvid inom enstaka små kopp alternativt blandade tillsammans maten.
Riset existerar Indiens motsvarighet mot rotfrukt.
Kött samt fisk
[redigera | redigera wikitext]Vanligen används kyckling inom den från indien maten, dock ofta äts även lamm-, nöt-, fläsk- samt getkött. detta liksom avgör vilket animalisk föda man äter (om man äter), existerar både tro samt kostnad. nära landremsa vid havet äts många vattenlevande djur, oftast stekt vattendjur lika väl smaksatt likt kötträtterna.
Indien existerar en utmärkt nation på grund av dig vilket gillar för att förtära sötsaker.Notabelt för att eftersom hinduerna ej äter nötkött samt muslimerna ej äter griskött sålunda saknas dessa numeriskt värde köttslag inom dem flesta kontext - Indien existerar t.ex. enda landet var ni ej kunna beställa enstaka Big Mac vid McDonalds[2].
Grönsaker, fruktbarhet samt baljväxter
[redigera | redigera wikitext]Linser, ärtor, frön från växter ofta använda som mat samt vegetabilier existerar viktiga ingredienser inom Indien, eftersom ett massiv sektion från landets befolkning existerar vegetarianer.
detta existerar även billigt tillsammans grönsaksrätter. Detta utgör detta största proteinintaget på grund av Indiens vegetarianer. modell vid vegetabilier liksom används existerar aubergine, likt existerar ett blank mörklila avlång, enstaka aning päronformad ätbar växt tillsammans med enkel besk bismak.
Okra existerar ett femsidig frökapsel. Den beska pumpan existerar enstaka smaragdgrön, avlång samt knottrig ätbar växt tillsammans besk smakupplevelse. Dessutom finns detta utöver dem långa, böjda gula bananerna likt säljs inom landet kokbananer vilket existerar gröna samt röda mot egenskap som beskriver ett objekts utseende i olika nyanser såsom används inom matlagning.
Ris
[redigera | redigera wikitext]Att ris existerar ett därför massiv sektion från den från indien matlagningen kunna dels bero vid detta låga priset, dels vid detta stora användningsområdet, detta kunna användas mot praktiskt taget varenda maträtter. Riset är kapabel kokas vid flera olika sätt, mot modell vid detta mer ovanliga sättet tillsammans med många vätska tills detta existerar halvklart samt därefter låta detta rinna från inom en durkslag samt sedan sakta torkas inom matlagningsapparat.
Riset förmå ätas rent alternativt inom varianter var riset existerar blandat tillsammans med vegetabilier, kyckling, animalisk föda tillsammans med mera. Riset kunna även kryddas tillsammans diverse olika kryddor, sålunda kallat masaledar basmati.
- patna existerar långkornigt, även kallat amerikanskt ris.
- basmati existerar långkornigt ris vilket lagras samt därav får enstaka nötaktig smakförmåga.Den från indien maten existerar uppskattad även inom andra länder, främst inom Europa samt Nordamerika.
detta bör i enlighet med kokbok sköljas ca 5–7 gånger före blötläggning samt kokning.
Fetter
[redigera | redigera wikitext]En speciell teknik inom Indien existerar för att värma upp ghee alternativt olja mot upphöjd värme samt sedan tillsätta kryddor liksom bryns, knäpper alternativt sväller upp. Blandningen hälls sedan ovan maten.
- Ghee existerar skirat fett samt används såsom fett. detta besitter ett vit-genomskinlig färg, även kallat "klarnat smör".
- Senapsolja existerar citrongul olja gjord vid senapsfrön tillsammans med kraftfull smakförmåga vilket nästan helt försvinner nära upphettning.
Mattillbehör
[redigera | redigera wikitext]Bröd
[redigera | redigera wikitext]Bröd används ofta vilket "bestick" mot såsigare röror såsom ej kunna ätas direkt tillsammans med handen.
bakverk existerar även utmärkt för att förtära angående ni träffat vid något starkt. dem flesta bakverk existerar ojästa. bakverk existerar ibland kryddat, dock detta gäller maximalt hårda bakverk såsom flottyrkokas. detta finns ett sektion olika tillagningsmetoder på grund av dem från indien bröden, dem vanligaste existerar för att grädda alternativt fritera dem.
Att kalla maten inom Indien på grund av indisk föda existerar möjligen ej helt rätt.Indiska bröd
- poori existerar uppblåsta, knapermjuka bakverk vilket kunna användas mot detta mesta samt existerar lätta för att laga.
- chapati, även kallat roti, existerar en tunt, osyrat bakverk ibland smaksatt tillsammans kryddor, annars äger detta enstaka många neutral smak.
- naan existerar stora ovala kakor, ibland smaksatta tillsammans kryddor mot modell vitlök.
- paratha existerar chapati-liknande, lite grövre bakverk innehållande ghee, stekt inom olja samt ibland fyllt tillsammans med exempelvis smaksatt potatis.
- poli
- dosai
Chutneys
[redigera | redigera wikitext]Ett känt mattillbehör existerar chutney vilket existerar enstaka blandning från enstaka hel sektion olika ingredienser, mot modell fruktbarhet, vegetabilier, ättika, yoghurt, sötningsmedel, krydda samt olika kryddor.
Tilltugg, efterrätter tillsammans med mera
[redigera | redigera wikitext]Indiska tilltugg samt efterrätter är kapabel variera ifrån extremt söta mot många starka.